Tänään ihastelin syksyistä puutarhaani. Tämä on ensimmäinen vuosi, kun omenapuuni tuottavat satoa. Istutuksesta on kulunut jo viisi vuotta, mutta nyt saan tehdä omista omenoistani omppupiirakkaa.
Omenapiirakka
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
100 g sulatettua margariinia
Täyte:
6 pientä omenaa
1 prk valion maustettua vanilja rahkaa.
1/2 dl maitoa
1/2 dl sokeria
1 kanamuna
1/2 tl sitruunamehua
Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuoro-
tellen rasvasulan kanssa.
3. Levitä omenalohkot ja kaada täyte päälle. Ripottele väriksi hieman kanelia.
4. levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle.
175 astetta ja n.30 min.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.